Как приготовить острую рыбу с маринованной капустой
В последнее время острая рыба с маринованной капустой стала одной из горячих тем в Интернете, и многие фуд-блогеры и домохозяйки делятся уникальным рецептом этого блюда. Эта статья подробно познакомит вас со способом приготовления острой рыбы с маринованной капустой и приложит структурированные данные, которые помогут вам легко освоить это вкусное блюдо.
1. Подготовка ингредиентов для маринованной острой рыбы
| Ингредиенты | Дозировка |
|---|---|
| белый амур или черная рыба | 1 штука (около 1,5 кг) |
| квашеная капуста | 200г |
| сушеный перец чили | 10-15 |
| Зантоксилум бунгеанум | 1 столовая ложка |
| кусочки имбиря | 5 штук |
| зубчики чеснока | 5 лепестков |
| Дубаньцзян | 2 столовые ложки |
| приготовление вина | 2 столовые ложки |
| легкий соевый соус | 1 столовая ложка |
| соль | Соответствующая сумма |
| сахар | 1 чайная ложка |
| куриная эссенция | 1 чайная ложка |
| кориандр | Соответствующее количество (на украшение) |
2. Этапы приготовления острой рыбы с маринованной капустой
1.Переработка мяса рыбы: Рыбу вымыть, удалить чешую и внутренние органы, нарезать тонкими ломтиками или кусочками. Замаринуйте кулинарным вином, солью и кусочками имбиря в течение 10 минут, чтобы убрать рыбный запах.
2.Приготовить квашеную капусту: Вымойте и нарежьте квашеную капусту, отожмите воду и отложите в сторону. Если квашеная капуста слишком соленая, замочите ее в воде на 10 минут.
3.Жареная приправа: Нагрейте холодное масло в сковороде, добавьте ломтики имбиря, зубчики чеснока, сушеный перец чили и горошины сычуаньского перца и обжарьте до появления аромата, добавьте фасолевую пасту и жарьте, помешивая, пока не появится красное масло.
4.Добавить квашеную капусту: Вылейте квашеную капусту в кастрюлю и обжарьте, помешивая, до появления аромата. Добавьте необходимое количество воды и доведите до кипения.
5.варить рыбу: Положите маринованное рыбное филе или кусочки рыбы в кастрюлю и готовьте, пока рыба не станет белой и готовой. Добавьте легкий соевый соус, сахар и куриную эссенцию по вкусу.
6.Вынуть из кастрюли и тарелки: Приготовленную острую рыбу с квашеной капустой переложите в большую миску и украсьте кориандром.
3. Советы по приготовлению острой рыбы с маринованной капустой
| Советы | Описание |
|---|---|
| Выбор рыбы | Белый амур или черная рыба имеют свежее и нежное мясо и подходят к маринованной рыбе. |
| Переработка квашеной капусты | Квашеную капусту необходимо отжимать насухо, иначе вкус испортится. |
| Пряная регулировка | Увеличьте или уменьшите количество сушеного перца чили и сычуаньского перца горошком по своему вкусу. |
| Управление огнем | При приготовлении рыбы огонь не должен быть слишком сильным, чтобы рыба не развалилась. |
4. Пищевая ценность острой рыбы с квашеной капустой
Острая рыба с квашеной капустой не только вкусна, но и богата множеством полезных веществ. Рыба богата высококачественным белком и жирными кислотами Омега-3, а квашеная капуста богата молочнокислыми бактериями, которые помогают пищеварению. Перец чили и сычуаньский перец горошком также улучшают кровообращение и повышают аппетит.
5. Заключение
Острая рыба с маринованной капустой – блюдо домашнего приготовления, кислое, пикантное, свежее и ароматное. Способ приготовления прост и подходит для семейных ужинов или посиделок с друзьями. Надеюсь, подробные инструкции и структурированные данные в этой статье помогут вам легко приготовить вкусную острую рыбу с маринованными овощами и получить удовольствие от приготовления!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
